名店に余計な言葉は、必要無し/西永福駅 街はぴライター 投稿記事【グルメ】：京王沿線クチコミ情報サイト 街はぴ

井の頭線西永福駅下車、改札出て北口に、直ぐ前の並び。
修行先は、くにがみ屋（現・湊　本店＠東久留米、地雷源＠方南町と言った一流店である。

■西永福駅前　臨機

２００７年７月３１日の開店だから、未だ１年とちょっと、しかしラーメン・マニア達からは名店の呼び声が既にかかっている。
鯛を中心とした魚介と野菜だけのスープ、豊潤な旨味に満ち溢れている。
中華と言うよりも和食にシフトしたスープ、宗田節、鯖節、昆布などの海の乾物類が奥深さを演出している。
麺はやや細目の軽くウエーブのかかったもので、コシが相当に強い。
具は、水菜、太目のメンマ、ネギ、揚げエシャロット、バラ肉のチャーシューは炙りタイプで、肉の旨味が凝縮している。
最近の流行りのこってりとしたものではなく、穏やかで心休まるような、ラーメンである。

歌手・久保田利信氏進呈の暖簾には、左隅にサインがあるので、要チェック。
ご主人と久保田氏との関係は未調査。